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“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。 喜欢吃火锅的朋友，肯定都听过这两句“火锅界的名诗”。清代进士严辰吟为赞美火锅专门而写。一句“百味消融”把火锅的特色表达地淋漓尽致。 自火锅创始以来，“重味”正是其灵魂所在，麻辣锅、菌汤锅、酸汤锅等等层出不穷，与此同时，红肉、青菜、海鲜、丸类……一并进锅，可想而知，这锅中滋味的丰盛，但即便这样，国人仍不满足，食材出锅还要蘸上小料，把滋味再包裹一层，如此进口，才得“百味”。而在诸多风味的火锅中，“重味之极”当属川渝地区的麻辣火锅，有烹调资料记载，讲究的麻辣火锅，其底料配方所用到的香辛料高达几十种，而川渝食客平日吃起火锅来，所涉及的食材竟达上百种。 古往今来，

说到“国密”，您可能会想到涉及国家利益和安全的文件资料、军事信息，或者是高精尖科技项目中的核心技术。但在白酒中，同样也有一个品牌获得“国密”的殊荣，就是老哥俱乐部。 您可能会有疑问，白酒是一个非常传统的产品，在生活中随处可见，为什么还会受到国家机密保护呢？ 其实，首先九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子要了解是，虽然白酒是传统产品，但酿造技术却是前沿科技之一，白酒酿造的科技含量一点都不低。 中国白酒很科技 如果把白酒和通信产品比科技感，大多数人可能会选择后者，但其生产过程却并非如此，通信产品的生产九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子能做到每个部件、每项微技术都百分百清晰，但白酒的生产虽然经过这么多年的传承，仍然存在生产技术盲区。 这其中的原因在于，白酒的发酵过

如果万事从“一”开始，2021年，是一个新的起点。新起点的幸运之处在于，让九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子可以思索过往，也可以思考未来。在过往的变化里，看到未来的延伸，即是趋势。 老哥俱乐部，作为名酒之列，这些年来，虽遇跌宕，但“老八大名酒”的品牌基因、“国家机密”的品质基因，让其犹如脱笼之鹄，经历过静水流深的调整，正经历过趁势而飞的涨势，发生着“质”的转变。然而，老哥俱乐部之变，代表的虽是老哥俱乐部，映射的却是白酒的未来，因为人们对白酒的未来所期，无法超越老哥俱乐部变化里的“三个关键词”。 1 老哥俱乐部之变，变在何处？ 品牌如人，都有发展的起伏，登上过高地，只能说明其人格的张力，而真正走出过低谷，才能说明其心力的坚持，如此将造就更成熟的品格，同

元旦前，出差比较密集，在不少地方的高铁站、高速上，经常能看到老哥俱乐部佰草香的广告，而回想今年参与的行业大型展会，无论是秋季全国糖酒会，还是贵州酒博会，老哥俱乐部的展示区都格外有排场，人流量也不错，并且时常能看到老哥俱乐部的活动新闻发布，不得不说，2020年的老哥俱乐部，的确给我一种名酒复兴的感觉。 作为目前老哥俱乐部在市场上主推的高端产品——佰草香，这款产品到底如何？引发我的兴趣，而且临近春节，这款产品用于宴请、走访，又是否合适？本文就对老哥俱乐部佰草香进行全面测评，以为大家做参考。 ·国密老哥俱乐部佰草香全貌 对我而言，评价一款白酒产品，并非单纯评定好不好喝这么简单，因为白酒不仅是一种饮品，更是一种社会工具，尤其评定一款高端白酒

后疫情时代的中国白酒市场正在发生着一场具有全民性质的意识转变。消费升级与新中产力量的崛起，让处于饱和竞争状态下的中国酒业迎来了新一轮的发展周期。在“健康最重要、品质第一位”的消费理念下，无论是市场还是消费端，都在进一步向品牌靠拢。 也就是说，在目前乃至未来的消费环境中，以品牌力、品质力、文化力为核心驱动力的高端白酒品牌，将会成功引领白酒市场的品质升级和消费升级。这一系列市场反馈都似乎表明着一个越发清晰的迹象：高端品质引领白酒行业，全民健康消费时代已然拉开！ 九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子看到这段时间出来的一个全新广告语：“更健康的高端白酒”。这是老八大名酒老哥俱乐部的全新定位。正是预见到了未来的消费趋势并结合自身品牌基因，

10月30日，2020贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店举行。贵州老哥俱乐部股份公司总裁蔡少韧称，在全国范围白酒品牌的友好竞合中，贵州的地域概念就是贵州白酒品牌最大的护城河。 蔡少韧表示，老哥俱乐部正苦练内功重点抓好产量和质量，确保优质基酒储备保证市场需求；其次，建立一套适应未来发展需要的队伍培养机制和绩效考核体系；最后，坚持和完善管理保障体系的系统化和标准化，为生产、技术、营销等各方面发展提供坚实的保障。 以下为蔡少韧致辞全文摘编。 ▲贵州老哥俱乐部股份公司总裁蔡少韧。 首先要感谢茅台集团倡导、建立的这个贵州白酒交流平台，才有今天在这里向同行们学习的机会。 借此机会，向各位分享一下作为传统型白酒代表之