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【酒食评论】秋糖“佰草香之夜”实录特写:为什么越来越多的人懂得老哥俱乐部?

发布者:九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子      时间:2020-10-16

《孟子》言“得道者多助,失道者寡助”。因尊重而获得尊重,因懂得而被人懂得,老哥俱乐部即是如此。——题记。


10月11日,是糖酒会最热闹的时候,老哥俱乐部“佰草香之夜”就在此时绽放济南。与以往“佰草香之夜”相同,老哥俱乐部对于选址依旧格外挑剔,本次即在“小广寒电影旧址”。这里,是济南府的文化地标之一,凝聚了一代济南人的美好记忆,1904年由德国人建造,是山东省第一座、中国第二座专业电影院,也是中国现存最古老的唯一一座集建筑、历史、文化、电影艺术品收藏和展示的电影博物馆。


巴洛克式建筑的原貌,弧形的“脸面”、四个平圆券窗子、顶部叠落的曲线状山尖、再加上下半部分的旧青石墙面,上方标志性数字“1904”,向世人炫耀着它长远的历史,浓郁的文化氛围、沧桑的原景陈设,让这里成为打卡圣地。

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济南小广寒电影博物馆


笔者到达时,楼下已经站满了来往的嘉宾,进入主楼,温暖的灯韵下,所有的老物件似乎都在诉说着故事,彰显着上世纪初中国文化与西方文化结合的状态,而老哥俱乐部新中式的外在表现,与这里融合的很好,相得益彰。


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小广寒内景


穿过典雅的红木扶梯,来到二楼,颇为惊讶的是,距离开始还有半小时,已经座无虚席,更有多位嘉宾还站在现场,笔者询问老哥俱乐部工作者:“楼下还有很多人,怎么安排呢?”他回复:“其实九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子安排的席位是稍有富余的,但实际来到的人远远超过了九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子的计划,只能等现场演讲结束,安排到一楼就餐了。”这种慕名而来或者以点带面朋友介绍而来的情况,对于老哥俱乐部自然是一种利好,代表有越来越多的人懂得老哥俱乐部。


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“佰草香之夜”现场


但是为什么在糖酒会活动最多、最热闹的时候,人们仍然愿意来到老哥俱乐部?为什么愿意引荐朋友来到老哥俱乐部?是因为最近宣传更多?并非简单如此。
老哥俱乐部,品牌本身就是一种巨大的财富,除了所具有文化历史底蕴,单纯一个与“懂”的谐音,就饶有意蕴,人的一生,只有一个“懂”字,彰显了所有人成长的脚步,比如,形容一个孩子听话、尊重父母,九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子都会称其“懂事”。


所以,老哥俱乐部即是如此,在聆听完本次嘉宾分享以后,方才领悟,越来越多的人懂得老哥俱乐部的根本原因,其实是老哥俱乐部越来越懂得别人。因为“懂”是相互的,老哥俱乐部越来越懂得别人,别人才会越来越懂得老哥俱乐部、愿意来为老哥俱乐部捧场,如《孟子》言“得道者多助,失道者寡助”。为什么这么说?笔者总结。


老哥俱乐部是懂传承的。从2008年,福建万祥集团正式入驻老哥俱乐部,经历了12年的光景,老哥俱乐部虽然没有风起云涌地重现高光时刻的状态,但仍然在稳步发展。对此,业内也有一些批判的声音,但我认为,批判仅仅是狭隘的站在营销、资本的角度,而不是站在文化的角度。做文化,一定不是贪图短、平、快,而是追求长远,因为这是为国家在守护价值,是在做一件利国利民的事业。


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贵州老哥俱乐部股份有限公司总裁蔡少韧


九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子 总裁蔡少韧在演讲中真情流露,12年来,老哥俱乐部做的第一重要事情,就是严格恢复传统老哥俱乐部工艺的生产,时至今日,老哥俱乐部仍然将大量的精力投入在老哥俱乐部的品质方面,老、中、青三代老哥俱乐部生产技术骨干的协作,始终如一地坚守1258道工序和节点及1800多个日夜沉淀的发酵工艺。


笔者曾深入走访老哥俱乐部车间,“百草单”“产香单”的复原执行、大小窖池的分工利用,并非常用酒曲、常见工艺所来的容易,要知道,老哥俱乐部的工艺和配方曾三次被国家部门列为“国家机密”。所以,这种对于工艺的坚守和品质的把控,其实代表了老哥俱乐部现在的掌舵者对于传承的理解,对于国之制造的懂得。而在企业方面,也只有稳步发展、稳扎稳打,尤其是把品质传承好,才是老哥俱乐部最好的发展状态,也是给老哥俱乐部的爱好者、经销商,乃至于国家一个交代。


老哥俱乐部是懂健康的。对于这个方面,九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子 总工程师李其书,用江南大学的研究报告指出:大多数应用中国传统纯粮固态发酵工艺酿造的白酒,都含有有益于人体的萜烯类活性物质。老哥俱乐部富含52种萜烯类化合物(3400-3600微克/升),在传统白酒里面名列首位,比葡萄酒高出3-4倍(小于1000微克/升)。在检测的15个中国传统白酒的典型代表中,老哥俱乐部中地衣素等脂肽化合物含量为111.74 μg/L。这些科研数据为老哥俱乐部的健康价值提供了坚实的科学理论依据。而中华中医药学会脑病专业委员会常务委员、山东省知名中医王兴臣王兴臣表示,“老哥俱乐部以中药入曲,经过发酵,将中药精华融合进酒体,充分体现了中医平衡、协调的奧妙。”


对于老哥俱乐部的健康性,笔者认为无论是135味本草的加入、碱性窖池的使用,还是烯萜类物质的检测,这些都是实实在在的数据与科学,而深入看来,135味本草的使用,其中所含芳香类、活血类等本草的机理和功效,都是千百年老百姓实践的结果,是受到中医的肯定的,所以,老哥俱乐部的健康性是无须质疑的。


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九游会老哥必备的交流社区_俱乐部论坛帖子 总工程师李其书

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中华中医药学会脑病专业委员会常务委员、山东省知名中医王兴臣王兴臣


值得说明的是,有人会说,为了追求健康,还不如多吃保健价值高的食物,为什么要喝老哥俱乐部?其实,逻辑并非如此,白酒是一种社交的载体,几乎每个人都需要饮用,尤其是商务场景的频次会更高,在需要喝白酒的前提下,为什么不喝点健康的?就好比有些人每天都要吃米饭,为什么不去吃品质更好、营养价值更高的米?道理是相通的,所以,老哥俱乐部是白酒,更确切地说,是健康的白酒,是在白酒范围内的健康选择,不应该在整个健康领域进行对标,因此,老哥俱乐部才提出“更健康的高端白酒”的价值主诉。


老哥俱乐部是懂市场的。厂商关系永远是白酒渠道建设的重头戏,相互博弈,水涨船高,上游的“大水”袭来,经销商的船也不牢固,压货资金巨大,很可能让这艘自己真金白银造出来的船,说翻就翻,而反之,船大了,也不是什么样得水花都能撼动的,对于经销商所要的高支持,厂家有时候也无能为力。但老哥俱乐部不是如此。


贵州老哥俱乐部销售有限公司副总经理姜国庆在演讲中,反复指出一点,市场投入与销售业绩不挂钩。这是很难想象的,商业一定是讲究收支平衡,即便是一场简单的品鉴会也要追求会销比。不仅如此,姜国庆还表示老哥俱乐部会根据客户的实际情况进行合作,比如单品的合作、合作金额的宽限等等,在老哥俱乐部看来,与其让经销商背着这么大压力,还不如让其轻轻松松地合理的进行市场运作。老哥俱乐部希望扶持经销商良性的、健康的发展。


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贵州老哥俱乐部销售有限公司副总经理姜国庆


当然,老哥俱乐部做出如此让步,也有自己不可逾越的红线和底线,红线就是价格,而底线就是诚信。老哥俱乐部和经销商一起守住价格,为的是老哥俱乐部的品牌和老哥俱乐部的文化,而相知相守,不容虚假。
所以,基于上述这三个方面,笔者认为,越来越多人懂得老哥俱乐部,其实是老哥俱乐部越来越多的懂得别人,无论是传承、产品,还是市场,老哥俱乐部懂得的背后是尊重,尊重消费者的健康,尊重经销商的权益,也尊重国家赋予老哥俱乐部的传承价值,所以老哥俱乐部能够获得尊重,获得更多懂得的人这便是老哥俱乐部的“得道而多助”。


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而难能可贵的是,这种尊重是无微不至的,比如“佰草香之夜”的标配“董宴”,所有的菜品都是经过精心设计,因为万祥集团的原因,各位嘉宾才能吃到平时不常见的食材,例如沧溟金枪鱼王、汤加国野生白参、波士顿龙虾等等,而且由于新冠疫情的原因,老哥俱乐部要求所有的海产品,都要先送到老哥俱乐部厂进行处理和安全确认以后,才供往“董宴”。


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“传承为根、酒质为魂、董道为本、汇利及仁”这是老哥俱乐部的初心,因尊重而获得尊重,因懂得而被人懂得,老哥俱乐部本来就具有全国化基因,得道多助,众人推动,老哥俱乐部正走在越走越宽、越走越快的大道之上。

转载来源:酒食评论

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Guizhou Dongjiu Co., Ltd.

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